围炉煮茶今冬最火 专家支招怎么煮才能更香更安全******
冬日午后，约上三两好友，盘腿而坐 ，用陶炉点上炭火，架上铁网 ，静静煮上一壶茶，围着摆上橘子 、番薯、年糕等各类瓜果零食 ，入冬 的仪式感瞬间拉满 。
近日一股名为“围炉煮茶” 的冬季养生潮流火了 ，惹得无数网友“打卡”：找角度拍美照发朋友圈 ，再精心配上文案，一口热茶下肚，整个人都暖暖的，这种既美味又极具意境 的休闲方式 ，深受年轻人热捧。
1月11日 ，江城专家提醒 ，“围炉煮茶”虽好，可一定要注意方法，否则可能会带来健康隐患。
好友围炉煮茶相谈甚欢
几个小时后却晕倒在地
48岁 的张先生（化姓）在外务工一年，近日回乡后 ，同村好友吴先生（化姓）特地买来好茶前来探望叙旧 ，相谈甚欢 的两人在客厅一边围炉煮茶，一边烤着番薯、年糕。近3个小时后 ，回到家中的家人才发现 ，两人倒在地上 ，嘴角有呕吐物，呼之不应，于是赶紧呼叫救护车将他们送至长江航运总医院。
到达医院时 ，张先生和吴先生神志昏迷，接诊 的长江航运总医院康复医学科副主任医师孙莉高度重视 ，经详细询问家属，了解到意外发生时，虽客厅有开窗 ，但缝隙较小，现场有明显未燃尽 的炭火及浓烈的炭火味 。凭借高度的职业敏感，孙莉怀疑 ，他们可能是因不当围炉煮茶造成了一氧化碳中毒。
为尽快明确诊断，孙莉建议立即为两名患者完善急诊碳氧血红蛋白 、头部CT等检查 ，确诊为急性一氧化碳中毒（中度）合并中毒性脑病。时间就 是大脑，孙莉团队及时给予了患者急救高压氧对症治疗，经1次治疗后患者意识状态均明显好转 ，后续遵医嘱经过足疗程的治疗后 ，目前已完全康复出院 。
无独有偶 ，上周末 ，24岁的张女士（化姓）和闺蜜相约在家里围炉煮茶 ，聊聊天，喝喝茶 ，红泥小火炉 ，气氛拉满。小姐妹们的话题怎么也聊不完，从天亮聊到了天黑 ，张女士突然觉得有些头晕、恶心 ，于 是起身去卫生间 ，结果一到卫生间就吐了，等她吐完缓过劲来回到房间，发现好友已经昏倒在地了 。她马上拨打了120急救电话 ，救护车将她们送至武汉市第六医院救治。该院高压氧治疗中心主任胡颖接诊后判断 ，二人均为一氧化碳中毒 ，这和两人在室内长时间围炉煮茶有关 。
室内围炉煮茶存隐患
一定要注意开窗通风
极目新闻记者看到，在网友“晒”出“围炉煮茶”的图片中，除了郊外露营、小院聚餐等室外空间 ，越来越多的人开始分享如何宅家“围炉煮茶” 。有的邀请好友来到家中 ，有的一家三口围炉而坐 ，煮茶 的场所则是客厅、阳台甚至卧室。而在评论区的一片羡慕声中 ，也有网友说出疑虑：“在家烧炭不会一氧化碳中毒吗 ？”“我也喜欢这样的氛围，但担心室内烧炭不安全 。”
毋庸置疑，炭火 是围炉煮茶 的核心，但使用炭火 ，却暗藏着不少健康隐患。1月11日，极目新闻记者采访长江航运总医院、武汉市第六医院等江城多家医院了解到，每到寒冬季节，因在室内不当烤火取暖导致的一氧化碳中毒患者数量都会明显增加，今年冬季因在室内围炉煮茶而引发一氧化碳中毒 的病例也显著增多 。
武汉市第六医院高压氧治疗中心主任胡颖介绍 ，含碳 的物质不完全燃烧时会产生一氧化碳，它 是一种无色无味的气体，可以通过呼吸进入人体 。人体内绝大部分的氧 是通过与血液中 的血红蛋白结合来运输 的 ，但由于一氧化碳与血红蛋白 的亲和力是氧气 的200多倍 ，所以一旦它进入血液就会迅速抢占血红蛋白 。氧气失去了运输工具 ，机体就会缺氧 ，缺氧加上一氧化碳蓄积引起 的机体中毒反应，随之产生一系列症状，就 是一氧化碳中毒 的原理。
胡颖指出，由于一氧化碳无色无味，所以一氧化碳中毒一般都 是悄无声息地发生。轻度中毒患者会出现头痛 、头晕 、恶心、呕吐、短暂昏厥 ，血中碳氧血红蛋白含量达10%至20% ；中度中毒患者 ，除上述症状加重外，还会出现多汗、心率加速 、烦躁、嗜睡 、昏迷，血中碳氧血红蛋白约在30%至40%；重度中毒患者则会陷入昏迷状态 ，引起多器官功能衰竭，并发症和后遗症的概率很高，严重 的会导致死亡。
长江航运总医院康复医学科副主任医师孙莉表示 ，在室内围炉煮茶活动并不安全。因为室内空间比较狭小 ，特别是在门窗都关闭的情况下，由于炉火燃烧不充分导致产生 的一氧化碳无法很好地排出，极容易引发一氧化碳中毒 。她提醒 ，使用炭火的时候一定要尽量让炭火充分燃烧，特别是在室内围炉煮茶时，切记一定要注意开窗通风，即使是使用无烟炭，也必须要开窗且开窗缝隙不可太小 ，保持空气流通。
选择茶饮方别盲目跟风
维C丰富水果烤制应适度
除了安全 ，如何喝得健康也是不少围炉煮茶爱好者关注的重点 。其实“新晋顶流”围炉煮茶，并不 是什么新鲜事物 。煮茶 是中国的传统艺术之一 ，但如今人们对煮茶有了更多需求 ：既要养生 ，又要兼顾口感，为此壶中 的茶饮方则显得格外重要。
那些茶适合围炉煮茶 ？长江航运总医院营养科何艳副主任医师介绍，适合煮的茶主要有以下三种 ：一 是工艺到位的岩茶 ，因茶叶内质丰厚而适合煮茶，如野生岩茶、老枞水仙 、肉桂等岩茶 。岩茶蕴含丰富 的矿物质元素 ，有机质含量高，高温煮茶时 ，茶汤中浸出物增加 ，人体能吸收更多茶叶中 的营养物质；二 是年份长的茶，例如老白茶、普洱茶 、传统工艺制作 的铁观音等 。这类老茶经过时间沉淀，产生浓郁 的“沉香” ，内敛而饱满 ，令人回味；三 是发酵重的茶叶 ，如黑茶、熟洱、老茶头 、红茶等。这类发酵程度高 的茶叶 ，滋味醇厚，适宜煮茶。特别 是红茶除了清饮，加入牛奶用来煮调饮也 是别有一番风味。
她指出，不适合煮 的茶一般有绿茶 、黄茶 、花茶等 。因为它们喝的就是新鲜 。如果用来煮，过高的水温反而会破坏鲜嫩 的茶味，使咖啡碱析出过多，味道苦涩 。比如花茶放入水中煮沸，会丧失其原有 的色 、香 、味 ，损失大部分营养成分 ，因此一般建议冲泡饮用。茶饮方的选择应结合个人喜欢 、茶本身 的特质以及药理等诸多方面来综合选择，不能盲目跟风，更不能随意自制 ，以免养生不成反而伤身 。
对吃货朋友而言 ，现代版的“围炉煮茶” ，茶并非主角 ，各式各样的茶点最让人心心念念 ，尤其是烤水果 ：烤柿子、烤甘蔗……拨开清香扑鼻 的果皮，将温热 的果肉送入口中 ，简直甜到心坎里 。水果在加热后 是否会损失很多营养 ，对身体造成影响？
何艳表示 ，冬季寒冷天气干燥 ，呼吸系统不适高发 ，围炉煮茶时确实可以配合一些烤水果，比如橘子 、甘蔗等。水果里面有相当一部分有益于健康的营养成分 ，都存在于果皮之上 。如果在吃水果时能把果皮用火烤一烤，就可以把水果皮上有益于健康的成分 ，烤进果肉中 。例如 ，鲜橘子火烤之后就有了陈皮水 的效果 ，如果喉咙不舒服 ，吃完之后能起到一定的化痰作用。但需要注意的 是 ，含维生素C丰富的水果尽量不要长时间烘烤，只要烤制适度 ，营养成分 的损失是微乎其微 的。（周珊 刘望）
曾光：XBB.1.5不会造成类似第一波 的重症高峰******
央广网北京1月11日消息(记者 雷妍)多地发布最新研判 ，已度过第一波感染高峰 ，发热门诊就诊量持续下降。与此同时 ，XBB.1.5新毒株跃入了人们 的视野，这是美国上升势头最快的毒株 ，已引发美国内超40% 的感染病例 。
很多人刚从“正阳”“阳康”中缓过劲儿，面对新毒株，不免有些担忧 。XBB.1.5毒株危险程度如何 ？ 是否会引发我国“第二波感染高峰”？感染新毒株后重症比例如何 ？面对广大网友的担忧，央广网专访了知名公共卫生与流行病学专家曾光。
变异株近期不会在中国掀起大浪 也不会引发重症高峰
曾光介绍，从全国来看，感染高峰、重症高峰呈现出此起彼伏、逐渐从涨潮到落潮的过程。“这一波疫情的高峰像暴风骤雨一样到来 ，我也没有想到它来得这么快 、这么凶 、这么猛。”因此 ，人们自然会对“第二波”感到紧张和焦虑。
对于XBB.1.5毒株的担忧 ，很大程度上源于我们对病毒 的不了解 。曾光介绍 ，XBB.1.5变异株在美国 的占比可能还会进一步上升，但根据研究，感染该毒株后，死亡率并没有随之大幅上升。随着XBB.1.5逐步在美国占据“优势地位” ，新冠病毒感染 的发病率在增加，但增高幅度不大 。曾光说：“这一情况可以给我国认识XBB.1.5提供一个参考 。”
“我估计变异株在中国不会掀起大浪 ，至少最近不会。”曾光认为，XBB.1.5能在美国大范围流行 ，也有美国人群产生的自然免疫正在消退 的影响 。但目前 ，我国正在集中出现感染高峰，疫苗免疫、自然感染两种状态相加 ，会在一段时间内达到一定的群体免疫效果，对国外的变异株不会过分敏感。因此，曾光推测：“XBB.1.5在中国可能会造成一部分传播，但传播速度不会太快 ，绝不会像第一波时迅速出现感染高峰，也不会出现类似 的重症高峰。”
即使有了这种谨慎乐观 的判断 ，曾光仍强调 ，我们还是要重视实际监测结果，根据结果及时调整防控策略。
流感盛行 警惕流感等流行病与新冠叠加
现在出行方便了 ，但我们不能放松大意，仍需做好个人防护。曾光提醒，除了避免感染新冠病毒，还要避免感染流感等流行病 ，警惕病情叠加增加重症风险 。
曾光介绍 ，今年冬季 ，世界各国都出现了流感 的流行高峰。根据我国最近 的流感监测结果，今年的流感患病率比去年同期上升了一倍。
流感病毒感染与新冠病毒感染非常相似：通常起病急 ，一般会发烧3～5天，常达38.5℃以上，并伴有寒战、肌肉酸痛、头痛 、咽痛、全身乏力 。大多数流感患者能够在1～2周内自行恢复。有些可能会出现肺炎、急性呼吸窘迫综合征 、心肌炎、心力衰竭 、脑炎等并发症 。5岁以下儿童、65岁以上 的老人，以及有慢性基础疾病 的患者，因流感出现重症 的风险较高 ，是住院治疗 的主要人群 。
曾光介绍 ，现有研究显示，流感感染后会打开呼吸道门户 ，增加其它病原体感染几率。新冠病毒感染也是如此 。若两者叠加感染，极易增加重症几率。他举例说 ，有些人感染过了5天或7天后 ，突然又开始体温增高 ，又开始呼吸急促，甚至出现黄痰、绿痰。这种情况可能是多重感染导致的 ，与“阳康”咳嗽不一样，往往提示有细菌性继发感染 ，须及时就医 ，必要时增加抗生素治疗。
最后 ，曾光强调 ，现在大家外出旅行、到人流聚集处时，仍需戴好口罩，做好个人清洁与防护，减少传染病发病风险。
